Чай оптом из Китая

По масштабам производства чая Китай значительно опережает таких гигантов, как Индия и Шри-Ланка. Прекрасный вкус и постоянный спрос на напиток делают его выгодным для оптовой торговли. Применение традиционных технологий обеспечивает высокое качество продукта. Прямые закупки у китайских производителей дают существенное экономическое преимущество, позволяющее снизить себестоимость для крупных торговых сетей, небольших магазинов и заведений HoReCa.

Виды китайского чая

Крупные плантации и фабрики находятся в провинциях Хунань, Аньхой, Юньнань и Фуцзянь. Каждый регион известен своими сортами. Например, Юньнань – родина пуэра, Фуцзянь славится улунами, а Хунань – зеленым чаем. Высокогорные районы, такие как горный хребет Уишань и уезд Аньси, производят элитные сорта, ценящиеся за исключительный аромат и вкус. При сборе листа используются как древние, так и современные технологии. В некоторых районах до сих пор придерживаются традиционных методов сбора и обработки. В нашу страну доставляются следующие сорта чая:

• Зеленый. Популярен благодаря мягкому вкусу и пользе. В составе напитка присутствуют витамины, антиоксиданты, укрепляющие иммунитет и улучшающие состояние кожи. Одним из самых известных и дорогих его разновидностей считается «Лунцзин», с легким ореховым послевкусием.
• Чёрный или красный – классический вид, отличается сбалансированным вкусом и ярким ароматом.
• Улун или оолонг – создающийся по особой технологии, не полностью прошедший ферментацию. Обработке подвергается небольшая или значительная часть листа, что даёт напитку более насыщенный или мягкий вкус. Белый проходит минимальную обработку, сохраняя свои полезные свойства. Его ценят за деликатность и чистоту.
• Пуэр – сильно ферментированный сорт со слегка землистым и древесным вкусом. Обладает оздоровительными свойствами, с годами становится только лучше и вкуснее.

Производители предлагают специальные наборы из нескольких сортов, позволяющие попробовать различные вкусовые комбинации.

Способы фасовки также разнообразны: рассыпной, в пакетиках (пирамидках или стандартных), прессованный (в том числе пуэр, в различных формах прессовки), листовой, в гранулах (например, для быстрого заваривания). Упаковка также может быть разной: от простых бумажных пакетов до элитных деревянных шкатулок, жестяных банок и банок-туб.

При оптовой закупке чая в Китае важно обратить внимание на качество продукта, наличие сертификатов соответствия санитарным нормам, соблюдение условий и сроков транспортировки. При отсутствии опыта и возможности находиться лично в стране, для этого лучше обратиться к надёжному посреднику.